Suppe, Löffel, Hunger

Kulinarik und Kunst, vereint zum perfekten Genuss
Norbert Fleischmann / Ingeborg Strobl
95 Rezepte von Norbert Fleischmann
95 x orchestriert von Ingeborg Strobl

Mit einem Text von Wojciech Czaja
Gebunden, 224 S., 23,5 x16,5 cm, zahlr. Farbabb.
ISBN 978-3-85256-531-6

Aus Vorhandenem Neues kreieren – für den Künstler und passionierten Koch Norbert Fleischmann gibt es Parallelen zwischen Kunst und Küche. Seit vielen Jahren probiert er Gerichte aus, entwickelt neue. Seine meist einfachen Rezepte kombiniert er mit raffinierten Zutaten, wie z. B. Thunfisch auf Weißkraut mit Ingwer.
Schon als Kind hielt sich Fleischmann am liebsten in der Küche auf: Sowohl die aus Tschechien stammende Wiener Oma als auch die Südtiroler Großmutter waren hervorragende Köchinnen – und diesen Einfluss spürt man auch in seinen Gerichten.
Die Gestaltung stammt von der Künstlerin Ingeborg Strobl. Für jedes Kapitel verwendet sie eine andere Technik: Fotografien von Suppentellern und Löffeln, Pasta auf antiquierten Ostereierpapieren, Nahaufnahmen von Gemüse, Illustrationen aus alten Benimmbüchern.

Der Koch Norbert Fleischmann, 1951 in Wien geboren, lebt in Eisengraberamt/Waldviertel, arbeitet als bildender Künstler. Studium an der Hochschule für angewandte Kunst und der Akademie der bildenden Künste, Wien. Diverse Einzel- und Gruppenausstellungen.

Die Künstlerin Ingeborg Strobl, geb. 1949 in Schladming, lebt in Wien. Studium an der Hochschule für angewandte Kunst, Wien sowie am Royal College of Art, London. Künstlerische Schwerpunkte: Ausstellungen (Multimedia-Installationen), Video, Kunst im öffentlichen Raum, Künstlerbücher. Diverse Würdigungen (u. a. Stadt Wien, Land Steiermark).